湖南人常喝的5款“口粮”酒，都是纯粮酿造，全喝过的都是行家

“惟楚来才，于斯为盛；山水奇秀，人文荟萃”

湖南不只才学之人众多，地理环境也十分优越，奇山异景也众。

地处于东南腹地，三面环山，全省形成从东、南、西三面合围的“马蹄形”。

省内湖泊密布，水网交纵，优越的地理和环境条件，让湖南成为了绝佳的“酿酒胜地”。

孕育出了馥郁香型酒鬼酒、武陵酒、白沙液等知名度较高的白酒品牌，湖南的衡阳还是黄酒的发源地，酒文化底蕴丰厚。

湖南人不只会酿酒也非常会喝酒，从日常“口粮酒”的选取，就能看出端倪，湖南人常喝的这5款口粮酒，全都是纯粮佳酿，特别是第4款性价比高，酒友对其评价也非常高。

1.白沙液

香型：兼香型

白沙液的酒厂成立于70年代初，曾三上茅台学习技术，同时也常去泸州老窖酒厂学习。

在酿制方式上，既融合了酱香白酒的工艺，也结合了浓香型白酒的酿制方式，因而酿制出了独具风味的白酒。

既不同于浓香型白酒也异于酱香型白酒，带有“浓头酱尾”的特点，酒香馥郁，酒体后段酱感明显。

在1978年的2月，轻工业部食品发酵工业科学研究所最终确定，此酒为“兼香型”白酒，因此白沙液也是“兼香型”白酒鼻祖。

2.酒鬼酒 黄坛

香型：馥郁香型

酒鬼酒的产地在湖南湘西的吉首市，也是国家地理标志产品，且拥有“中国十大文化酒”的荣誉称号。

酒体带有“浓头、清中、酱尾”的酒质特点，一口三香，口感独到。

这款黄坛酒体的紧凑感比较强，酒体入口浓香和清香的香气较为明显，前段酱感不是很明显，口感醇和偏甜。

中段粮香、曲香混合着淡淡的窖香在口腔中弥散，中后段酱香慢慢显露，焦感也明显，整体的层次感好且比较紧凑。

3.德山大曲1959

香型：浓香型

德山大曲是常德酒厂在1959年试制而成的浓香型白酒，说起来和武陵酒业有很深的羁绊，有好奇的酒友可以去了解一下。

德山大曲最辉煌的时期在60-90年代，获奖无数，且远销海内外，这些年因为这样那样的原因而居于一隅，但是在湖南还是很受欢迎的。

这款德山大曲1959较为突出窖香、陈香，香气幽雅，没有邪杂感，酒体入口香醇，口感绵醇，陈感不错，回味也悠长。

4.木台厚道酒

香型：酱香型

此酒虽然不是本地酒，但是在湖南小范围火爆，产地在贵州茅台镇，别看名气不大，来头不小。

是茅台八仙之一的冯小宁老师亲自主持酿制，冯老师在茅台厂深研20余年，师从茅台老厂长李兴发。

因此这款酒的酿制和原料都是按照茅台标准，严格按照传统大曲坤沙工艺，需要一年的时间才能成酒，且成酒后窖藏5年以上，才会流入市场，原料也必须是贵州本地的红缨子。

酒体的陈感比较好，酒线绵长，酒体入口香醇，口感细腻，前段酱香、花果香较为明显，中段口感微酸，生津感不错，后段焦香明显且带有一丝菠萝香气，余味持久悠长。

5.泸州老窖6年头曲

香型：浓香型

湖南的酒友喝泸州老窖的也比较多，这款6年头曲是入门级核心单品，也是头曲的升级版。

虽然价格也没比头曲贵多少，但是酒质却是好了一大截，也从侧面说明了泸州老窖“内卷”严重。

酒体的陈感和整体的香气上比头曲要好上不少，窖陈感不错，酒体入口绵甜感明显，酒感平衡，下喉也顺畅，余感稍短。

这5款酒大家都喝过吗？觉得怎么样？