比芋头便宜,比红薯营养,夏天使劲吃!排毒养颜,精神好,正当季
- 美食
- 2023-08-08
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您好,每天为你分享家常美食,养生菜谱,做菜窍门,健康饮食!
这种食材不知道你见没见过,我们这叫做凉薯也叫做豆薯。我从小就喜欢吃凉薯,小时候家里也种。每到夏天的时候,喜欢生啃当水果吃。或者撒点白糖做白糖凉薯也很清脆爽口。
凉薯口感和马蹄很像,但是我觉得凉薯要更脆一点,果肉微甜,含水量很高,在嘴里咀嚼感觉嘴里像包了一汪甜水。我一次能炫两个!
我觉得凉薯性价比很高,价格便宜,还没有核,剥了皮就能吃一整个果肉。莲雾我之前也喜欢吃,但是想想价格稍贵,而且果子很小,口感还不如凉薯好吃,后面就没再买过了。
我喜欢生吃凉薯,脆脆的,多汁,不怎么甜,不过有些人说能吃出一股土味儿,但我就是特别爱这个味道。
我感觉凉薯也是分品种的,那是你没买到好的。有的清脆爽口,但是有的梆硬还没什么水分,一般超市里就卖的这种。如果在本地看到那种小车卖凉薯的,可以买个尝尝。
现在正是凉薯收获的季节,超市基本1r到2r一斤,超级划算。我打算用凉薯代替板栗薯做减脂主食,热量低是真的。
【凉薯营养功效】
凉薯含有丰富的水和碳水化合物,食用凉薯可以清理体内积累的毒素,加快血液循环,促使新陈代谢,特别适宜炎热的夏天食用。
不仅能够降温解暑,还能够清肝去火,降燥生津开胃,清心止渴,具有促进食欲,帮助消化的功能。
凉薯还有降血压,护血管的作用。凉薯中有一种黏液蛋白,可以够去除血液中的胆固醇,帮助扩张毛细血管,降低血液黏稠度,增强血液循环。对高血压,高血脂的患者来说,能够起到很好的身体调节作用。
其大量的粗纤维,能帮助人体分解多余的脂肪,所以还具有减肥的效果。其中含有大量的维生素C,能够消除体内的自由基,延缓衰老。
凉薯中含有大量的蛋白质、糖类、碳水化合物、水分等,各种的微量元素和维生素,人体吸收这些必需的营养物质,能够降低缺乏微量元素而发生相关疾病的几率。
所以这个炎热的夏天,我做一碗凉薯养生羹给你安排上。做法简单,手残党也能轻松应对,每周喝两三碗解暑又滋养。
推荐食谱:【凉薯银耳羹】
食材:凉薯,银耳2,红枣,冰糖,枸杞
制作步骤:
第一步,锅内加入清水,把银耳下锅后,煮至十分钟出胶,中途快速搅拌着点,出胶可以更快。
第二步,凉薯去皮切成小块,和红枣,枸杞一块放入锅里,加少许冰糖小火煮上10分钟左右即成 !
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