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居家隔离记
- 美食
- 2022-07-30
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十指不沾面粉已很久，算来有十年了。城市生活的便捷使得我和面的技艺日趋生疏，几近荒废。这个特殊时期，买不到成品面，我想面片又想得五脊六兽。只好自己动手。起初是掌握不好面与水的比例，后来是忘记了揉面的力度，再后来是迟迟不得将面揉的均匀、光滑的要领……，好在最后花了十几分钟的时间，气喘吁吁的将面盘踞在了盘子里，又经过一番炒，煮等烹饪活动，终于吃到了芳香四溢，红肥绿瘦，滑溜溜的尕面片。事实证明：1.自己动手，真的可以做到丰衣足食。2.以前的功课要时不时温习一下。3.暑假是提升厨艺的绝佳时机。
