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南方菜真的这么精致吗?八个菜还不够一个人吃,你说过分不过分?

说到饮食,南北方各有千秋,每个地方都有当地的特色美食,毕竟一方水土养一方人嘛,

但是说到菜的分量,北方人往往对南方菜的分量嗤之以鼻,说南方菜太精致,分量太小,都是样子货,因为完全不够吃嘛

今天在贴吧里看到一个视频,就是北方的一位大哥来到南方女婿那里做客,南方女婿就带老丈人出去广式餐厅吃饭。

女婿点了八个菜,当菜上齐了,老丈人看着这菜直摇头,这也太精致了,这表情让人一言难尽。

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难道八个菜就这么点嘛?得到肯定的目光后,老丈人对着女婿说,这八个菜,在我们北方那就会是摆放一大桌子,今天你这八个菜,才半个桌子。

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可是在你们南方,却是这么一小点地方,半个桌子都占不到,这分量也太小了,霹雳吧啦,对着这些菜的分量就是自己的一番心得体会。

比如两个鸡爪都能给劈成四瓣算一个菜。

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一个小笼包子屉有三块肉。

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指着装菜的盘子说,这盘子在我们那里就是装小菜的碟子。

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广式菜大部分都是蒸笼蒸的,可是老丈人不懂呀,拉着服务员就问:服务员,怎么你们这菜都是包子屉端上来,没有盘子吗?

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看到这一幕,服务员也是懵了,这问的都是什么呢?一直都是这样的啦,就给他解释这些都是蒸熟了,所以用笼子。

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然后来吃,老丈人指着一个菜品对着女婿说:这么小的分量四个人怎么分?我和你妈吃一个吧,我咬上一口,还没尝出什么滋味呢?就没了?

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女婿还问老丈人喝酒不喝酒,老丈人直摇头,这菜真的没法喝,喝酒必须菜充足才行,你说这么点菜,吃都不够吃,怎么能够喝酒呢?

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老丈人这人比较好玩,说话比较逗,让女婿和女儿听的哈哈大笑,说就你们这些菜,在我们北方,饭店点十个菜,送的小菜都比你们这多。

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吃了一会,这八个菜一会就被报销了,说句实话,这八个菜就是对于我自己来说,也根本不够一个人吃的,他老丈人吃不饱,对着女婿说:

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看到这里,很多网友纷纷发表了自己的观点:

我是南方人,有一次跟我老公回东北,请他家里人吃饭,二十来个人,大圆桌,很多菜,很大份量,每上一个菜,我都暗自感叹,比我家那边多太多了,一份顶我们那里三份,一去结账,我以为我听错了,连喝的带菜不到900,坐标齐齐哈尔。

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浙江人第一次去山东淄博,3个人自己开车晚上9点到的,肚子也饿了,我点了5个菜(我们浙江3个人5个菜很正常),当时服务员喵了我们几眼,意思你们吃得下不,后来全部上齐后,只吃了一半。

有一年去长白山玩,和媳妇俩人住桦甸我同学家,他舅开饭店,十人大圆桌就放了六个菜……放不下了!

我是北方人,我去过广东湛江,先不说口味问题,菜量太少,根本就放不开,吃一口,第二口就不敢再吃了。

扬州这边的菜也这样子,一盘菜的量也就是一人伸二三筷子吧,如果特别喜欢的也不能多伸筷子,别人吃不到了。冷盘菜基本一人一筷子的量,比如盐水鸭,也就10片量。

作为南方人,从小就是每顿饭至少都要3-4个菜再加一个汤,而且喜欢炒菜,清爽清淡,不喜欢一锅炖,偶尔一次尚可,顿顿吃不行。而且份量少的话点了不好吃的就不吃,再点就行了,份量大了浪费有心理负担,吃吧自己又不愿意。

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我喜欢小而精,品种多一点。我们吃饭,哪怕家常便饭也必须荤素搭配,色香味俱全,饭后喜欢甜点,时令水果,还有清茶一盏。

不同生活习惯和物产风貌而已,南方物产丰富,食不厌精脍不厌细,社会也更文明进步。南方菜和北方菜两者一对比就能体现出历史长河里文化积淀的差别了。

一桌菜引起了南北方大讨论,其实也挺好玩的,其实菜大份小份跟历史、当地习俗,经营的成本(当前的物价、店铺的租金、员工的工资)、客流量有关。