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夏季撸串，谨防布病
- 美食
- 2022-06-13
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又到了撸串时节，吃上一口烤得外焦里嫩的羊肉串，配上一杯啤酒，仿佛瞬间就能赶走夏天的炎热。殊不知，外焦里嫩的羊肉串可能使人感染布病。因为感染布病的牛羊被屠宰后，布鲁氏菌会在牛羊肉中继续生存相当一段时间，如果在烤制过程中，没有充分烤熟、烤透，肉里面的细菌没有被杀灭，人们即开始食用，在这个过程中，就会通过消化道感染布病。所以忍不住诱惑喜欢撸串的小伙伴们，一定要选择正规的烧烤店，食用烤熟烤透肉制品。
健康提示 ：如果吃烤串1-3周后，身体出现反复低热、乏力、不适、关节疼痛、食欲不振等症状，一定要想到有感染布病的可能，必要情况下及时进行布病的相关检测，做到早诊断、早治疗。
来源： 石家庄市疾控
