市机关事务系统开展烹饪技能大赛

来源：【邢台日报-邢台网】

本报讯为进一步提升我市机关后勤服务保障质量，弘扬精益求精、追求卓越的工匠精神，7月7日，全市机关事务系统烹饪技能竞赛在邢台技师学院培训楼举行，全市25家单位食堂参赛。

此次活动由市机关后勤服务中心、市人力资源和社会保障局、市烹饪(饭店)协会联合举办。竞赛项目分为中式烹调和中式面点两项，全市25家单位食堂的70位工作人员分为中式烹调25组、面点21组参赛。

精雕造型、小心烹制、充分发揉面团……现场，每位参赛人员紧张而有序，案上、炉上一片热火朝天。

火龙戏珠、红烧全鱼、泉水贡藕鱼丸……在中式烹调组，参赛人员结合太行泉城特色，融入城市元素，烹制出色香味俱全的精美菜品。在面点组，巨鹿猴爬杆、小米煎饼、黄馍、五香豆渣饼、小笼包等精致面点更是让人垂涎。

最后，经评委细细品评，中式烹饪组威县滋补黄焖鸡获得一等奖，枣仁煨辽参等三类菜品获得二等奖，雪花大虾等五类菜品获得三等奖。面点组，苹果酥获得一等奖，新区小麻糕等获得二等奖，炒饸饹等获得三等奖。

此次参赛选手着重选取邢台特色食材、结合城市元素制作菜品，彰显了地域特色，得到评委好评。参赛的信都区后勤机关服务中心工作人员马聚身笑着说：“很荣幸参加这次比赛，能和同行进行交流，也希望能继续提升技艺，为职工们提供更好的后勤服务。”

(邢台新闻传媒中心记者 郭红玉见习记者 郝梦月）

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