去亲戚家拜年，被惊艳到的零食！

作为一名成熟的大人，我们知道，高添加剂零食总是会引起我们的担忧。

其实，许多零食我们可以自己做，同样香脆可口，却更别致更健康，还能跟大家一块“玩手工”。

以下就是备选的4款咔吱脆小零食，保证大小朋友都喜欢，拿来下剧快乐加倍！赶快学起来吧！

01

自制爆米花

食材：爆米花玉米粒、油、糖

外面动辄30块一桶的爆米花，有捧玉米粒、有口锅就能在家做。

1*玉米粒直接进锅，喷上一点点油，足矣。

2*发现有一个开花了，迅速盖盖，拿着锅在火上尽量晃动让他受热均匀。

3*等到锅里消停了，盖子打开，放糖。

4*最重要的一步来了，看你自己喜欢吃多甜的，放糖，一定要少量多次，两个铲子不停翻拌，防止糊底，OK出锅!

直接爆的爆米花没加糖，酥香但没啥味道。

撒上辣椒粉、大蒜粉和芝士粉翻拌均匀，就是独一无二的香辣口味。

小孩子爱吃甜的，可以再熬份焦糖酱，将爆米花扔里头裹一裹。

在焦糖爆米花的基础上，出锅前撒上点海苔粉、草莓果干，滋味又会变得馥郁。

02

薄脆薯片

食材：土豆 、孜然粉/椒盐粉/辣椒粉

1*土豆洗净去皮切成薄片，冲洗几次去掉多余的淀粉。

2*锅中烧开水，水开加入土豆片加一勺盐煮至透明捞出过凉水淋干水分备用。

3 *油温6成热放入土豆片炸，中小火炸，炸至金黄色捞出，控干土豆片上的油，撒上椒盐、孜然粉、烧烤料或者其他喜欢的调料都可以。

03

嘎吱脆藕片

食材：莲藕，孜然粉/椒盐粉/辣椒粉

1*藕去皮切成薄片(可以借助切片器)，过清水几遍洗去多余淀粉，捞出控水备用(直接用厨房纸擦拭干净)。

2*锅里倒油，油温7成热(筷子放进去有密集热盘)放藕片中小火炸。

3*炸至金黄控油捞出，撒椒盐、孜然粉、少许辣椒粉或者其他喜欢的调料就开吃啦。

04

红薯片

食材：红薯、油

1*先把红薯削皮洗干净。

2*然后把红薯切成薄片。

3*把红薯多清洗几遍，洗掉多余的淀粉，炸的时候不容易糊。

4*把红薯片放到烧开的开水里面，(一定要水开再放红薯片)用勺子轻轻搅动几十秒。

5*把红薯片捞进凉水里面，用水冲个几分钟，直到红薯片变凉就可以。

6*把红薯片捞出控干。

7*控不干的情况下，可以用毛巾或者纸巾擦干。

8*一定要大火风炸，如果火候够的情况下能直接炸脆，如果你炸第一遍发现它不脆的情况下，可以复炸第二遍，捞出控油放凉收到保鲜袋里面。

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