大家好，我是慧慧，夏天正是阳气旺盛，万物繁荣秀丽的季节，但也是最潮湿的时候。夏天人体的气血趋向于体表，形成外阳内阴的一个生理状态，这时候湿邪容易侵入人体，穿透经络后会隐藏在体内，不易散出。

如果体内湿气过重的话，会让人觉得困倦、身体四肢沉重、没有食欲、肥胖、手脚冰冷、皮肤起疹，严重的还会出现肠胃消化功能受阻、水分代谢失调等症状。

俗话说“湿邪不除，越积越毒”，夏季气温较高，人体的新陈代谢相对较快，有助于湿气的排除。一定要抓住这个季节，及时的排出身体里面的湿气。

《黄帝内经》认为：脾主运化，根除湿气，关键在脾脏。所以湿气侵体，必然先调脾胃，以健胃养胃、利水渗湿为主。平时建议大家要科学饮食，尽量少吃或不吃生、冷、辛辣、刺激的食物，这样才能调理好肠胃系统，进而造成体内的水分代谢恢复正常。

下面给大家分享2款健脾祛湿的美食做法，简单好吃还营养，一起来看一下吧。

推荐一、红豆薏米茯苓粉具有利水渗湿、健脾止泻、解毒排脓等功效。

1.碗里放入60克红豆或者赤小豆，60克薏米，20克茯苓，加入清水，把所有的食材都清洗干净，再用滤网过滤出来，控干水分。

2.锅里不用放油，倒入所有的食材，开小火慢慢炒，薏米含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，对女性朋友的皮肤非常有好处。薏米偏凉性，经过炒制后的薏米就偏于平和了，对脾胃更好。炒制15分钟，把薏米炒至微微的淡黄色就可以了，盛出放凉备用。

3.把放凉的红豆、薏米、茯苓倒入破壁机中，盖上盖子，研磨成粉末状，再用滤网过滤一遍，这样吃起来的口感更好，全部过滤好像这样细腻的状态就可以了。

4.准备一个无油无水干净的玻璃瓶，把研磨好的红豆粉倒入瓶中，放置阴凉处密封保存就可以了，吃上一个月都没问题，随吃随取，非常的方便。

5.每天早上直接舀上两勺放入碗中，倒入180度的开水冲泡一下，搭配上面包、鸡蛋，一顿营养早餐就做好了。

推荐食谱二、山药发糕

山药具有改善体质、健脾益胃、滋肾益精，等功效，山药可以补脾，间接的可以让体内湿气排出。

1.准备一根山药，削去外皮，用流动的清水清洗干净，然后斜刀切成小段，改刀切成菱形段，稍微切厚一点，这样吃起来口感才更脆。

切好后装入大碗中，加入多一点的清水没过山药，滴入少许的白醋。防止氧化变色，搅匀后放一边浸泡十分钟。

2.准备一把木耳，加入少许白糖，用温开水将它泡发，加入白糖能快速的泡发木耳，搅匀之后放一边泡发十分钟。泡好后把大的木耳撕成小朵，用清水多清洗几遍，捞起来挤干水分。

3.准备半根胡萝卜，去皮后切刀切段，再改刀切成菱形块，准备一根芹菜，用刀从中间破开切成长条。然后改刀切成菱形块，放入盘中，这样既能配点颜色，也能让整道菜营养更丰富，吃起来口感更好。

4. 接下来调个碗汁，碗里加入适量食盐，少许的鸡精，少许白糖，小半碗清水，一勺水淀粉，用小勺子搅拌均匀，让食盐化。

5.浸泡好的山药倒入漏篮中，沥干水分。

6.锅中提前把水烧开，加入一勺食盐，一勺食用油，滴点白醋，放入山药，焯水20秒，再放入胡萝卜、芹菜、木耳，用勺子轻轻搅动，使其受热均匀。焯水一分钟后，捞起来控干水分备用。

7.另起锅加入食用油，油热放入葱蒜炒香，然后倒入所有的食材，用锅铲快速地翻拌均匀。

8.翻炒个十来秒后，倒入调好的料汁，葱花，开大火翻炒均匀，让所有的食材都能沾上调料的味道，就可以出锅装盘了。

一道美味的素炒山药就做好了。口感非常的清脆，搭配多种蔬菜，营养非常的丰富。天热的时候来一盘这样的素菜，既爽口又解腻。

以上就是慧慧为您分享的美食食谱，如果觉得有用的话，看完请点击在看和点赞支持一下，也能让身边的朋友了解，非常感谢。

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