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新年美味花样多，少不了这一盘开胃炒蟹！
- 美食
- 2023-01-27
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明天就是除夕啦，有多少朋友已经回到家里，吃上了熟悉的家乡味道呢？
新年中，除了好久不见的亲朋好友的团聚，最重要的便是一桌桌美味的春节团圆宴。以往都是长辈准备，现如今很多年轻人也都会帮忙打下手，甚至亲自露一手，做一盘好吃的硬菜。
比如一道爆香炒螃蟹，裹上淀粉的蟹肉，经过油炸洗礼，每一口都酥香鲜嫩，就连蟹壳都要忍不住多嗦两口。而且需要的食材和做法都很简单，学会了给家人露一手吧~
食 材
螃蟹 6只 / 姜 2片 / 蒜 40g
淀粉 20g /大葱 15g / 生抽 15g
胡椒粉 1g / 蛋黄酱 35g / 花椒 3g
步 骤
1 | 葱切小段，姜切小粒，蒜剁碎，螃蟹去壳切四半。 |
2 | 将切好的螃蟹裹上淀粉，起锅放油下入螃蟹，螃蟹炸至金黄，捞出备用。 |
3 | 另起锅葱姜蒜爆香，加入花椒，放入炸好的螃蟹翻炒，加胡椒粉、生抽和蛋黄酱，翻炒均匀即可。装盘撒上葱花，鲜掉眉毛的炒螃蟹开吃吧~ |
大家都为年夜饭准备了哪些好吃的呢？
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