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腊八节为什么要喝腊八粥?

腊八节,是我国的传统节日,俗称“腊八”,节期在每年农历十二月(腊月)初八。

说到腊八,大家第一印象就是要喝腊八粥。喝腊八粥习俗由来已久。宋代煮腊八粥的配料为胡桃(核桃)、松子、乳蕈(蘑菇)、柿饼、板栗,加上米和豆,共七样,象征佛家“七宝”,蕴含着酸辣苦甜咸人生五味,故称“七宝五味粥”。后人不明其义,多称腊八粥为“八宝粥”,有时还一定要凑够八种米豆果子来熬粥。事实上各朝各代的腊八粥配料都各不相同,老舍先生还笑称腊八食材是“小型农业展览会”。所以说只要是多种食材熬制即可,不必纠结于八种配料。

腊八节为什么要喝腊八粥?  第1张

腊八为什么要喝腊八粥呢?对于上了年纪的老人来说,你要问他们腊八为什么要喝粥,还能给你说出个一二三来,假如问现在的年轻人这个问题,估计能说出亮点来的不多,大部分回答都是“我也不知道,反正看别人喝粥我也凑凑热闹呗。”

其实,腊八这天为什么要喝腊八粥,还需要从以下几个传说说起:

第—种传说,这是最古老的说法,要说到释迦摩尼。传说腊月初八是释迦摩尼的成道之日,也有说是创立佛教的日子,所以在这天,为了纪念释迦摩尼以及这个特殊日子,寺庙都会举行施粥活动,一直延续至今。

第二种传说,是明太祖朱元璋落难说。相传朱元璋受牢狱之灾的那段时间,恰逢寒冬季节,在监牢内又饿又冷,偶然间发现了一个老鼠洞,然后他从老鼠洞里挖出了一些五谷杂粮(红豆、大米、枣等),熬成粥解决了寒冷饥饿问题,那天恰好是腊月初八。后来,朱元璋平定了天下,做了皇帝之后,为了纪念那天,就把那天定为了腊八节,喝粥也就慢慢变成了习俗。

第三种传说法是关于岳飞的。相传有一次岳飞带兵打仗时,赶上数九严冬,士兵们又饥又寒,然后老百姓就把熬好的粥,让将士们吃,结果大胜而归,而那天正好是腊月初八,所以,后世的人们为了纪念岳飞,在腊八这天选择喝粥,然后就传到了今天。

第四种传说是纪念修长城的劳工们。当年秦始皇下令修长城,民工们日夜赶工不能回家,管饱全靠家人送粮,难免有很多人家里隔山隔水,路途遥远,不少人饿死在长城工地。有一年腊月初八这天,民工们把自己残存的杂粮放在一起煮了一锅粥,每人一碗来抵御寒冷。后来为了纪念这些民工,人们每年煮腊八粥喝。

第五种传说是要人们牢记祖先勤俭美德。西晋有个青年人,平日里游手好闲,好吃懒做,家里人几次相劝他都无动于衷,一直拖到了腊月初八那天,家里断炊了。小伙子搜刮完家里的米缸粮仓也就几捧杂粮而已,无奈之下他只好把这些杂在一起煮了一锅粥,从这之后他痛改前非,辛勤劳作。而当地人们便借此教育子女,每逢腊八煮粥喝,既表示不忘祖先勤俭之美德,又盼神灵带来丰衣足食的好年景。

第六种传说是说赤豆打鬼说。据说上古时期,有恶鬼专门作祟,小孩子生病、人们品行不端等都是因为恶鬼的原因。而这些恶鬼天不怕地不怕,单单畏惧赤(红)豆,所以人们在腊月初八这天熬粥,借粥里的红豆、赤小豆来打鬼,驱疫迎祥,这才有“赤豆打鬼”之说。

以上六种传说,是民间流传比较广的说法,当然,各地还有许多其他故事流传。